Mes Recettes de cuisine

Fête Normande 2007

(Crédit photo)

TOURTE DE VALOGNE

4 PERSONNES

• 4 escalopes de veau
• 300 g de lard fumé
• 400 g de champignons de Paris
• 200 g de gruyère râpé
• 2 oignons
• 3 œufs
• 6 cuillers à soupe de crème fraîche
• beurre
• 300 g de pâte brisée
• sel et poivre
• 2 cuillères de persil haché

Dans une poêle, faire rapidement raidir au beurre les escalopes, ensuite faire revenir les champignons émincés. Hacher finement le lard, les escalopes, l’oignon; mélanger le lait et lier avec les œufs, la crème. sel, poivre, fromage.

Foncer une tourtière de pâte brisée, garnir avec le hachis; disposer sur le dessus des bandes de pâte entrecroisées de la largeur d’un crayon.

Four moyen 40 minutes.

Bonjour et bienvenue sur ce site.

J’espère vous mettre de temps en temps des recettes galnées ici ou la ?

Yan